CV view
Intern HR Manager
Negotiable
KazakhstanAlmaty
FullRemote
Work experience
6 years 6 months
Last work experience
Gagarin Coffee
Шеф бара
2 years 7 months
About
About
Я шеф-бармен с восьмилетним опытом работы в сфере ресторанного бизнеса. За это время я приобрёл глубокие знания и практические навыки в создании уникальных коктейлей и управлении баром.
Имею международные сертификаты, подтверждающие мою квалификацию. Активно участвовал в профессиональных чемпионатах, где демонстрировал свои навыки и обменивался опытом с коллегами.
Во время работы шеф-барменом активно участвовал в инвентаризациях и расчёте себестоимости напитков. Также занимался поиском недостач, что позволило оптимизировать процессы управления запасами и снизить издержки.
Affiliate experience
No data available
Work experience6 years 6 months
February 2024 - to date
(2 years 7 months)
Gagarin Coffee
Шеф бара
В кофейне я занимаюсь следующими задачами:
* помощь в составлении рецептов напитков;
* понимание работы в системе iiko;
* участие в ревизиях и поиск недостач;
* составление себестоимости товаров;
* обучение сотрудников кофейни и адаптация новых сотрудников;
* проведение различных обучений внутри кофейни;
* составление графиков работы;
* составление заявок на поставку.
October 2019 - August 2023
(3 years 11 months)
Vanilla handmade coffee
Бариста
1. Приготовление кофе и других напитков в соответствии с рецептурой и стандартами качества.
2. Обслуживание посетителей: приём заказов, консультация по меню, подача готовых напитков.
3. Работа на кассе: расчёт с клиентами, выдача сдачи, работа с кассовым аппаратом и программами учёта продаж.
4. Поддержание чистоты на рабочем месте, включая уборку после приготовления напитков и поддержание порядка в зоне кассы.
5. Участие в инвентаризации и учёте запасов продуктов и расходных материалов.
6. Поддержание чистоты и порядка в зоне выдачи заказов.
7. Своевременное пополнение запасов ингредиентов и расходных материалов на рабочем месте.
8. Участие в подготовке рабочего места к открытию кофейни и уборке после закрытия.
9. Соблюдение стандартов обслуживания и правил работы в кофейне.
10. Помощь коллегам по необходимости, например, замена на кассе или в приготовлении напитков в случае необходимости.
Skills
Employee Training
Work Schedule Creation
Job posting creation
Procurement Planning
Language proficiency
Beginner English
Native Russian
Employment
Employment
Full, Part-time
Work format
Remote
Work schedule
Flexible, Shift, 5/2
Relocation
Not possible
Business trips
Business trips not possible