Responsable des achats

• Обеспечил 0 критических срывов поставок за весь период, выстроив системное взаимодействие с поставщиками и контроль сроков отгрузок. • Контролировал наличие и корректность первичной документации по приёмке: накладные, сертификаты соответствия, паспорта качества. • Внедрил 10+ регламентов документооборота и снабжения в системе Platrum, стандартизировав процессы заказа, приёмки и хранения. • Сопроводил ввод 20+ новых позиций и продуктов: подготовка сопроводительной документации, согласование со смежными отделами, координация первых поставок.

• Вывел одну из 4 точек сети в лидеры по выручке в сезон, оптимизировав закупки и контроль складских остатков ТМЦ. • Управлял бюджетом закупок по нескольким объектам одновременно: планирование потребности, контроль закупочных цен, работа с ассортиментом. • Устранил кассовые расхождения через контроль первичной документации (накладные, акты сверок) и ведение финансовой отчётности. • Контролировал складские остатки по всем точкам, проводил инвентаризации и разбирал расхождения по приходу и расходу. • Подготавливал регулярную аналитику по ключевым метрикам в Excel для территориального управляющего.

• Организовывал закупку и учёт сырья и товаров (кофе, молоко, выпечка), обеспечив бесперебойное снабжение точки. • Вёл учёт и инвентаризацию складских запасов, контролировал расхождения по приходу и расходу. • Управлял бюджетом точки, контролировал кассовые операции и вёл финансовую отчётность. • Взаимодействовал с поставщиками по вопросам сроков, объёмов и качества поставок.