Aperçu du CV
Responsable des opérations
100000 ₽
RussieIrkoutsk
Temps pleinTélétravail
Expérience professionnelle
1 an 11 mois
Dernier emploi
Мидийное место ресторан
Управляющий ресторана
1 an 11 mois
À propos de vous
À propos de vous
Я операционный руководитель с опытом 6+ лет в управлении людьми, бизнес-процессами, отчётностью и операционной деятельностью. Последние годы руководила рестораном. Отвечала за организацию процессов, контроль ФОТ, доходов и расходов, закупок, списаний, инвентаризаций, себестоимости, KPI и управленческой отчётности.
Сильная сторона — систематизация и контроль процессов: умею работать с большим объёмом информации, распределять задачи, контролировать сроки, находить проблемные зоны и организовывать их решение. Имею практический опыт подбора, адаптации и обучения сотрудников, проведения собеседований, разработки инструкций и стандартов, оценки и мотивации команды.
Уверенно работаю в Excel, Google Таблицах, Word, PowerPoint, iiko и Telegram. Создавала рабочие таблицы и управленческие отчёты, анализировала финансовые и операционные показатели. Хочу перенести управленческий опыт в удалённый формат и развиваться в операционном управлении, координации проектов и бизнес-процессов.
Так же я всегда ищу новое и быстро учусь.
Expérience en affiliation
Aucune donnée disponible
Expérience professionnelle1 an 11 mois
Août 2024 - Juin 2026
(1 an 11 mois)
Мидийное место ресторан
Управляющий ресторана
• Управление операционной деятельностью и координация ежедневной работы заведения.
• Контроль ФОТ, доходов и расходов, закупок, списаний, инвентаризаций и себестоимости.
• Подготовка и анализ управленческой отчётности в Excel; работа с отчётностью в iiko.
• Контроль среднего чека, количества гостей, продаж, KPI и рентабельности блюд.
• Составление и оптимизация графиков, планирование платежей, взаимодействие с
поставщиками и подрядчиками.
• Подбор персонала и проведение собеседований.
• Адаптация, обучение, оценка и мотивация сотрудников; разработка инструкций и рабочих
стандартов.
• Контроль качества сервиса, командного взаимодействия и решение проблемных ситуаций.
Результаты: снизила текучесть персонала; существенно сократила операционные расходы;
снизила ФОТ за счёт оптимизации графиков; улучшила качество сервиса через обучение;
увеличила количество положительных отзывов.
Compétences
управление бизнес процессами
координация проектами
управление задачами и контроль исполнения
разработка и внедрение KPI
MS Excel
IIko
обучение и мотивация
Gestion du personnel
Gestion du budget
Gestion opérationnelle
Planification stratégique
Visualisation et analyse de données
Coordination des prestataires
Gestion documentaire
Résistance au stress
Maîtrise des langues
Aucune donnée disponible
Type d’emploi
Type d’emploi
Temps plein, Temps partiel
Format de travail
Télétravail
Horaires de travail
5/2
Relocalisation
Possible
Déplacements professionnels
Déplacements possibles