начинающий специалист

начала работать бариста сначала, потом старшей бариста , а затем стала управляющей тремя точками. в работе бариста и старшей бариста в обязанности входило : соблюдать кассовую дисциплину, принимать заказы у гостей по скрипту, выполнять всю работу по регласенту компании, готовить кофейные и не кофейные напитки, один раз в неделю ген уборки, ежемесячно считать инвентаризацию , стажировать людей с 0 и показывать весь принцип работы. в работе управляющей в обязанности входило: полностью управлять персоналом кофеен ( 8 человек) , своевременно решать внештатные ситуации, делать графики на всех точках в гугл таблицах, заполнять ежедневно финансовые отчеты в эксель, считать и сверять инвентаризацию раз в месяц, иногда приходилось технические вопросы решать, работала с поставщиками, сверяла и проводила все накладные. помогала hr подбирать персонал, собеседовать кандидатов, назначать стажировки. из достижений могу сказать, что побила рекорд всей сети по выручке, затем с колен подняла одну точку ( из 20к выручки в день с моим приходом стало 60к в день) , отработала 18 дней подряд по 15 часов с большими потоками, добилась во второй месяц работы бариста звания «лучший бариста месяца» и выиграла прокат на гидроцикле :)

соблюдать кассовую дисциплину, принимать заказы, расчитывать гостей, собирать заказы на подносы и доставку, готовить блюда( роллы, воки, супы, напитки). утром открывать кассовую смену и готовить заготовки, вечером закрывать смену, заполнять все отчеты по кассе. так же ежемесячно считали инвентаризацию.