Gerente Operacional

    100000
    Rússia
    Irkutsk
    Integral
    Trabalho remoto
    Experiência de trabalho
    1 ano 11 meses
    Último local de trabalho

    Мидийное место ресторан

    Управляющий ресторана
    1 ano 11 meses

    Sobre mim

    Sobre mim
    Я операционный руководитель с опытом 6+ лет в управлении людьми, бизнес-процессами, отчётностью и операционной деятельностью. Последние годы руководила рестораном. Отвечала за организацию процессов, контроль ФОТ, доходов и расходов, закупок, списаний, инвентаризаций, себестоимости, KPI и управленческой отчётности. Сильная сторона — систематизация и контроль процессов: умею работать с большим объёмом информации, распределять задачи, контролировать сроки, находить проблемные зоны и организовывать их решение. Имею практический опыт подбора, адаптации и обучения сотрудников, проведения собеседований, разработки инструкций и стандартов, оценки и мотивации команды. Уверенно работаю в Excel, Google Таблицах, Word, PowerPoint, iiko и Telegram. Создавала рабочие таблицы и управленческие отчёты, анализировала финансовые и операционные показатели. Хочу перенести управленческий опыт в удалённый формат и развиваться в операционном управлении, координации проектов и бизнес-процессов. Так же я всегда ищу новое и быстро учусь.

    Experiência em Affiliate

    Dados ausentes

    Experiência de trabalho
    1 ano 11 meses

    Agosto 2024 - Junho 2026
    (1 ano 11 meses)
    Мидийное место ресторан
    Управляющий ресторана
    • Управление операционной деятельностью и координация ежедневной работы заведения. • Контроль ФОТ, доходов и расходов, закупок, списаний, инвентаризаций и себестоимости. • Подготовка и анализ управленческой отчётности в Excel; работа с отчётностью в iiko. • Контроль среднего чека, количества гостей, продаж, KPI и рентабельности блюд. • Составление и оптимизация графиков, планирование платежей, взаимодействие с поставщиками и подрядчиками. • Подбор персонала и проведение собеседований. • Адаптация, обучение, оценка и мотивация сотрудников; разработка инструкций и рабочих стандартов. • Контроль качества сервиса, командного взаимодействия и решение проблемных ситуаций. Результаты: снизила текучесть персонала; существенно сократила операционные расходы; снизила ФОТ за счёт оптимизации графиков; улучшила качество сервиса через обучение; увеличила количество положительных отзывов.

    Habilidades

    управление бизнес процессами
    координация проектами
    управление задачами и контроль исполнения
    разработка и внедрение KPI
    MS Excel
    IIko
    обучение и мотивация
    Gestão de pessoal
    Gestão de orçamento
    Gestão operacional
    Planejamento estratégico
    Visualização e análise de dados
    Coordenação do trabalho de fornecedores
    Gestão documental
    Resistência ao estresse

    Proficiência em idiomas

    Dados ausentes

    Emprego

    Emprego
    Integral, Parcial
    Formato de trabalho
    Trabalho remoto
    Horário de trabalho
    5/2
    Mudança
    Possível
    Viagens de negócios
    Viagens de negócios possíveis