Head कार्मिक विशेषज्ञ

Достижения: • Увеличила общую выручку сети на 35% за 3 года за счет внедрения акционных программ и кросс-продаж. • Запустила 1 новый магазин и 1 кафе: от выбора помещения до получения лицензий и открытия. • Внедрила систему ежедневного учета продукции — сократила списания готовых изделий, ежемесячного учета остатков на складе. • Снизила текучесть кадров (ввела систему наставничества и бонусы за стаж). • Разработала и внедрила чек-листы контроля чистоты и стандарты обслуживания гостей. • Организовала централизованную закупку сырья, снизив себестоимость на 10%. Обязанности: • Оперативное управление точками (план-факт, инвентаризации, кассы). • Найм, обучение линейного персонала. • Разработка бюджета и контроль рентабельности каждой точки. • Проведение собраний, решение конфликтных ситуаций с клиентами. • Взаимодействие с арендодателями и подрядчиками (ремонты, клининг).