Operatsioonijuht

    100000
    Venemaa
    Irkutsk
    Täistööaeg
    Kaug töö
    Töökogemus
    1 aasta 11 kuud
    Viimane töökoht

    Мидийное место ресторан

    Управляющий ресторана
    1 aasta 11 kuud

    Minust

    Minust
    Я операционный руководитель с опытом 6+ лет в управлении людьми, бизнес-процессами, отчётностью и операционной деятельностью. Последние годы руководила рестораном. Отвечала за организацию процессов, контроль ФОТ, доходов и расходов, закупок, списаний, инвентаризаций, себестоимости, KPI и управленческой отчётности. Сильная сторона — систематизация и контроль процессов: умею работать с большим объёмом информации, распределять задачи, контролировать сроки, находить проблемные зоны и организовывать их решение. Имею практический опыт подбора, адаптации и обучения сотрудников, проведения собеседований, разработки инструкций и стандартов, оценки и мотивации команды. Уверенно работаю в Excel, Google Таблицах, Word, PowerPoint, iiko и Telegram. Создавала рабочие таблицы и управленческие отчёты, анализировала финансовые и операционные показатели. Хочу перенести управленческий опыт в удалённый формат и развиваться в операционном управлении, координации проектов и бизнес-процессов. Так же я всегда ищу новое и быстро учусь.

    Kogemus Affiliate'is

    Andmed puuduvad

    Töökogemus
    1 aasta 11 kuud

    August 2024 - Juuni 2026
    (1 aasta 11 kuud)
    Мидийное место ресторан
    Управляющий ресторана
    • Управление операционной деятельностью и координация ежедневной работы заведения. • Контроль ФОТ, доходов и расходов, закупок, списаний, инвентаризаций и себестоимости. • Подготовка и анализ управленческой отчётности в Excel; работа с отчётностью в iiko. • Контроль среднего чека, количества гостей, продаж, KPI и рентабельности блюд. • Составление и оптимизация графиков, планирование платежей, взаимодействие с поставщиками и подрядчиками. • Подбор персонала и проведение собеседований. • Адаптация, обучение, оценка и мотивация сотрудников; разработка инструкций и рабочих стандартов. • Контроль качества сервиса, командного взаимодействия и решение проблемных ситуаций. Результаты: снизила текучесть персонала; существенно сократила операционные расходы; снизила ФОТ за счёт оптимизации графиков; улучшила качество сервиса через обучение; увеличила количество положительных отзывов.

    Oskused

    управление бизнес процессами
    координация проектами
    управление задачами и контроль исполнения
    разработка и внедрение KPI
    MS Excel
    IIko
    обучение и мотивация
    Personalijuhtimine
    Eelarve haldamine
    Operatiivjuhtimine
    Strateegiline planeerimine
    Andmete visualiseerimine ja analüüs
    Allhankijate töö koordineerimine
    Dokumendikäive
    Pingetaluvus

    Keeleoskus

    Andmed puuduvad

    Tööaeg

    Tööaeg
    Täistööaeg, Osaline
    Töö formaat
    Kaug töö
    Tööaeg
    5/2
    Kolimine
    Võimalik
    Tööreisid
    Tööreisid on võimalikud