Kliendihaldur (kliendisuhete haldur)

В мои обязанности входит: работа с кассой, кормление животных, контроль и организация работы персонала, чистоты помещения, контроль поставок, работа с доставкой, отчетностью и документами, решение конфликтных ситуаций, коммуникация с гостями, проведение собеседований, планирование и организация банкетов, закрытие ресторана и выполнение других мелких поручений. Со всем персоналом вне зависимости от статуса я поддерживаю теплые отношения.

Я способна слышать пожелания гостей и клиентов и ненавязчиво предлагать подходящие позиции или решение вопроса. В мои обязанности входит: открытие ресторана, подготовка стоп-листа, работа с кассой, кормление животных, контроль и организация работы персонала, чистоты помещения, контроль поставок и ведение отчетности, работа с доставкой, отчетностью и документами, решение конфликтных ситуаций, коммуникация с гостями и выполнение других мелких поручений. Со всем персоналом вне зависимости от статуса я поддерживаю теплые отношения.

Встреча гостей по этикету, умение расположить их к себе, консультация по меню, учитывая личные предпочтения и особенности каждого гостя, эффективная работа с продажами хитов без навязчивости, быть максимально незаметным, но внимательным к нуждам клиентов, time-management (умение правильно спланировать подачу блюд, чтобы они не остыли и, чтобы гостям ничего не мешало на столе), внимательность к деталям (чистые ли столы, приборы, бокалы, правильно ли приготовлено блюдо или напиток), умение предотвращать и разрешать конфликтные ситуации, работа в коллективе (все, работают на общее благо, и должны помогать друг другу и поддерживать в трудные моменты), знание сервировки, правил подачи заказа, правильная презентация блюд, умение ориентироваться на ходу, помощь гостям с возникшими трудностями, связанные с рестораном, умение поддержать с ними разговор, расчет гостей, правильно прощаться с ними, поддерживать порядок на стейшенах и столах