Intern Gerente de RR. HH.

В кофейне я занимаюсь следующими задачами: * помощь в составлении рецептов напитков; * понимание работы в системе iiko; * участие в ревизиях и поиск недостач; * составление себестоимости товаров; * обучение сотрудников кофейни и адаптация новых сотрудников; * проведение различных обучений внутри кофейни; * составление графиков работы; * составление заявок на поставку.

1. Приготовление кофе и других напитков в соответствии с рецептурой и стандартами качества. 2. Обслуживание посетителей: приём заказов, консультация по меню, подача готовых напитков. 3. Работа на кассе: расчёт с клиентами, выдача сдачи, работа с кассовым аппаратом и программами учёта продаж. 4. Поддержание чистоты на рабочем месте, включая уборку после приготовления напитков и поддержание порядка в зоне кассы. 5. Участие в инвентаризации и учёте запасов продуктов и расходных материалов. 6. Поддержание чистоты и порядка в зоне выдачи заказов. 7. Своевременное пополнение запасов ингредиентов и расходных материалов на рабочем месте. 8. Участие в подготовке рабочего места к открытию кофейни и уборке после закрытия. 9. Соблюдение стандартов обслуживания и правил работы в кофейне. 10. Помощь коллегам по необходимости, например, замена на кассе или в приготовлении напитков в случае необходимости.