Аналитик

1. **Обслуживание клиентов**: - Приветствие и консультирование покупателей по ассортименту, свойствам и ценам товаров. - Помощь в выборе, демонстрация товара. - Решение спорных ситуаций, работа с претензиями и оформление возвратов. 2. **Продажи и кассовая дисциплина**: - Выполнение индивидуальных и командных планов продаж. - Активные продажи (дополнительные и сопутствующие товары). - Работа на кассе (POS-терминал): расчет покупателей, прием наличных и безналичных платежей, соблюдение кассовой дисциплины. 3. **Работа с товаром и мерчандайзинг**: - Контроль наличия товара на полках, своевременная выкладка и пополнение запасов из подсобного помещения. - Проверка сроков годности и целостности упаковки. - Участие в проведении инвентаризаций. - Поддержание чистоты и порядка в торговом зале, оформление витрин согласно стандартам компании. 4. **Знание продукта и маркетинга**: - Постоянное изучение характеристик нового ассортимента. - Информирование клиентов о текущих акциях, скидках и программах лояльности. 5. **Соблюдение стандартов и безопасности**: - Следование внутренним правилам и регламентам компании. - Соблюдение норм охраны труда, техники безопасности и санитарных правил. - Участие в предотвращении краж и порчи товара (loss prevention).

1. Создание идеи заведения, определение целевой аудитории, участие в разработке меню, дизайн интерьера и формирование общей атмосферы бренда. 2. Составление бюджета, контроль доходов и расходов (P&L), ценообразование, управление инвестициями и обеспечение общей прибыльности бизнеса. 3. Найм, обучение, мотивация и контроль работы ключевых сотрудников (шеф-поваров, управляющих, официантов, барменов), создание корпоративной культуры. 4. Контроль качества еды и сервиса, управление цепочками поставок и складом, обеспечение строгого соблюдения санитарных норм (СанПиН) и правил безопасности. 5. Продвижение заведения, работа с социальными сетями, организация спецмероприятий, работа с отзывами и управление репутацией бренда. 6. Получение необходимых лицензий (например, на алкоголь) и разрешений, заключение договоров с поставщиками и арендодателями, соблюдение трудового и коммерческого законодательства.