Office Manager

Обязанности: Организация качественного рабочего процесса ресторана; Контроль работы всех подразделений; Разработка мероприятий, нацеленных на привлечение гостей (реклама в метро, сотрудничество с партнерами, подключение Яндекс-директ); Внедрение и контроль таких систем, как: Меркурий, ЕГАИС, Честный Знак, Docs&Box; Обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; Контроль инвентаризации посуды зала и ТМЦ; Проведение ежемесячных собраний с персоналом, своевременное выявление проблем и их решение; Контроль Food&Cost и Labor Cost; Организация, внедрение и контроль за соблюдением ХАССП и ППК; Осуществление контроля финансовых потоков и кассовых операций, включая ежедневный пересчет кассы и сейфа; Сотрудничество с районным ФБУЗ, для сдачи смывов; Контроль работы всего персонала; Внедрение стандартов гостеприимства и поиск способов обучения персонала ресторана и повышение их квалификации; Подготовка и участие в организации мероприятий; Участие в стратегическом и оперативном планировании, подготовка бюджета ресторана и контроль за исполнением; Участие в разработке мотивационной программы для персонала ресторана; Работа с отзывами, решение конфликтных ситуаций, поддержание высокого уровня лояльности, атмосферы гостеприимства; Контроль технического состояния технологического оборудования ресторана; Соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов;