Junior Жоба менеджері

– Руководство пекарней, включая подбор, обучение, мотивацию и контроль персонала; – Управление поставками: – Организация закупок; – Контроль затрат, проведение инвентаризаций; – Проведение регулярных аудитов. Результат: Снизила объем списания продукции до нормы за счет: – Еженедельных инвентаризаций вместо ежемесячных; – Динамической выкладки товаров с учетом пикового трафика покупателей. Повысила маржинальность на 10% через: – Анализ ABC-XYZ ассортимента; – Корректировку производственного плана на основе спроса; – Увеличение доли высокомаржинальных позиций в меню. Улучшила прохождение аудитов с 75% до 98% путем: – Разработки чек-листов по хранению, выкладке и санитарии; – Внедрения системы ежесменных проверок;

– Систематический сбор, проверка и консолидация оперативных данных (ежедневные отчеты, справки, фотофиксация) по выполнению работ (от 60 до 100 отчетов в сутки). – Мониторинг ситуации, выявление отклонений от плана, инициация мер по устранению нарушений. – Формирование свода планов выхода техники и отчетов о выполненных работах. (от 9 до 25 отчетов в сутки в зависимости от времени года) – Выбор наиболее оптимального маршрута для постановки техники на перекрытие дорог в период проведения массовых мероприятий (до 90 единиц техники). – Работа с привлеченной техникой в зимний период, взаимодействие с подрядными организациями, согласование количества техники на каждую автоколонну (19 автоколонн) и согласование маршрута проведения работ.

– Организация работы службы, распределение задач, контроль исполнения в условиях высокой операционной нагрузки. – Организация ежесуточного планирования работ по уборке дорог с привлечением подрядчиков. Контроль исполнения планов, оперативное реагирование на нарушения и внештатные ситуации. – Организация работы с электронным документооборотом. – Обеспечение своевременного формирования и передачи комплексных отчетов (планы, факт, фотоотчеты) контролирующим органам в установленные сроки.

– Руководство подразделением численностью 89 сотрудников; – Организация бесперебойной работы службы; – Планирование операционной деятельности; – Координация работы внутренних подразделений и подрядчиков; – Контроль исполнения производственных планов; – Анализ эффективности процессов; – Разработка регламентов; – Контроль качества отчетности; – Решение внештатных ситуаций. Результат: – Оптимизировала процесс формирования ежедневных отчетов, сократив время подготовки отчета с 1.5 часов до 30 минут. – Сократила время поиска принадлежности территории к одной из 19 автоколонн за счет визуализации всей подведомственной территории в Яндекс.Конструкторе – Спроектировала план уборки 7 районов на месяц по каждому маршруту проведения работ путем расчета количества проведения технологических операций в соответствии с нормативными документами. – Разработала требования для формы заявок на привлеченную технику – экономия 2 часа в день. – Разработала регламент работы диспетчеров.