Stratège digital

Встреча и сопровождение гостей, создание гостеприимной атмосферы. Прием и распределение бронирований (телефон, онлайн). Грамотное распределение гостей по зонам, управление потоком посетителей. Прием и оформление заказов на доставку. Поддержание порядка и чистоты во входной зоне.

*Организация обучения персонала: проведение вводных и регулярных тренингов, повышение квалификации сотрудников, контроль соблюдения стандартов обслуживания. * Работа с кассовой системой: ведение кассовой дисциплины, формирование и проверка отчётов, контроль корректности операций. * Приём поставок: проверка сопроводительных документов, контроль качества и количества товара, взаимодействие с поставщиками. * Решение производственных вопросов: оперативное устранение проблем, обеспечение бесперебойного рабочего процесса, контроль соблюдения технологических карт и санитарных норм. * Проведение инкассации: подготовка и сдача выручки, контроль соблюдения финансовых процедур. * Управление продажами: анализ показателей, внедрение мероприятий по увеличению продаж, контроль выполнения планов. * Мотивация персонала: поддержание позитивной рабочей атмосферы, стимулирование сотрудников к достижению результатов, помощь в адаптации новых работников. * Поддержка руководства: выполнение функций «правой руки» директора, замещение руководителя при его отсутствии, участие в управленческих процессах и принятии решений.

Приветливая встреча гостей, сопровождение к столикам, создание комфортной атмосферы. Обучение и наставничество новых сотрудников, передача опыта и знаний. Оперативное и эффективное разрешение конфликтных ситуаций с гостями и персоналом. Выполнение отдельных обязанностей менеджера (решение конфликтов, отмена/перенос блюд). Прием заказов, консультирование по меню, обеспечение качественного обслуживания. Отличные коммуникативные навыки. Умение работать в команде. Навыки обучения и наставничества Опыт разрешения конфликтных ситуаций. Ответственность